浙江AI“云监管”24小时巡检外卖后厨：AI治理落地的样本

据央视新闻报道，浙江自2024年9月起创新推出无堂食外卖聚集区，将多家无堂食外卖商户汇聚经营、统一管理，并用AI“云监管”实现24小时自动巡检后厨，覆盖全省所有外卖商户。

截至目前，浙江已建成无堂食外卖聚集区106个，入驻商户1241家，覆盖全省约三分之一无堂食外卖商户，聚集区内商户投诉量同比下降30%。

这一实践说明：AI治理的价值不在于“替代人”，而在于把视频流、行为识别与预警联动变成低成本、可规模化的监管基础设施，为食品安全、安全生产等场景提供了可复制的样板。