背景：最近有国产大模型厂商宣布在MaaS平台推出「数据不留存」功能，承诺调用大模型时的输入输出不做静态存储、也不用于训练。平台给出了官方承诺，但作为甲方，我们在对接时还是希望能从技术层面做一点验证，避免「嘴上说清零、实际留了档」。

想请教社区的各位：
1. 有没有相对客观的手段，可以验证服务商是否真的没有留存我的Prompt和输出？比如某种可审计的日志/指纹机制？
2. 合同条款里一般会约定哪些数据安全条款？「不得用于训练」「调用后XX小时内删除」这类表述，在实操中是否有约束力？
3. 站在API网关层，我们能不能自己搭一套「敏感数据脱敏 + 链路加密 + 零信任」的兜底方案？有没有成熟的开源工具可以推荐？

谢谢各位，坐等大佬分享经验。